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RECUEIL DE COCKTAILS
SEVENTY FIVE COCKTAIL (Shaker)
2 traits de Pernod; jus d'un quart de citron;
1/2 verre Dry Gin.
SHANGHAI COCKTAIL (Shaker)
2 traits de Grenadine; 2 traits de Pernod; jus
d'un quart de citron; 1/2 verre de Rhum
Négrita.
Autre recette:
1/3 Chartreuse jaune; 1/3 Grand Marnier
rouge; 1/3 Dry Gin.
SHERRY AND EGG
Se prépare et se sert directement dans un
verre à Porto. Verser la contenance d'un
Sherry Sandeman, ajouter un jaune d'œuf
entier en le déposant pour ne pas troubler
le Sherry et servir.
(Création Bar Le Floréal, Ostende)
SHERRY COBBLER
Décorer un grand verre avec des fruits de
saison et de la glace en petits morceaux,
ajouter: 2 traits de Curaçao rouge; 3 traits
de jus d'orange. Remplir avec du Brown
Sherry Sandeman et ajouter une tranche
d'orange et de citron. Servir avec une cuillère
et des pailles.
Autre recette;
« Cobbler » (Savetier). Fait avec un peu de
tout, dans uri verre à eau: quelques morceaux
de glace puis verser: Pale Aie, Sherry San
deman sec « Apitiv », quelques gouttes de
Marasquin, garnir de fruits frais escalopés et
finir avec Champagne.
SHERRY COCKTAIL (Tumblcr)
1 trait Curaçao; 1 trait Angustura; 1 verre
de Sherry Sandeman.
SHERRY CUP (La Coupe de Xérès)
Mettre dans un grand broc, deux ou trois
bâtons de sucre d'orge, un peu de menthe