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RECUEIL DE COCKTAILS
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SUMMIT COCKTAIL (Shaker)
1/4 jus de citron; 1/4 Curaçao: 1/2 Cognac.
SUNSET (Le Coucher de soleil) (Shaker)
Infuser pendant 2 heures un large zeste de
citron, ou à défaut, de mandarine, dans 1/4
de Cognac; 1/4 de Kirsch; 1 cuillerée de con
fiture de pêches; 1 abricot avec son amande
écrasée, puis, transférer le mélange dans le
gobelet à frapper avec 1/4 Noilly; 1/4 Gin
et un large trait de vin blanc.
SUNSHINE (Le Rayon de soleU) (Shaker)
1/4 Rhum: 1/4 Cinzano; 1/2 Sirop de Gre
nadine.
(Recette de l'Ambassy Club)
SUZE CASSIS (Apéritif usuel)
1 cuillerée à café de Crème de Cassis; 1 verre
de Suze; 1/4 eau de Seltz.
SWISS COCKTAIL (Tumbler)
1/2 Pernod; 1/2 Suze 'Gentiane; 1 trait An-
gustura.
SWISSESS(Shaker)
1/2 blanc d'œuf; jus d'un demi citron;
1 verre de Pernod. Servir dans un verre à
Fizz et compléter eau glacée.
TANGO COCKTAIL (Shaker)
2 traits de Curaçao; 1/4 jus d'orange;
1/3 Cinzano Dry; 2/3 Dry Gin.
TANTALUS COCKTAIL (Shaker)
1/3 jus de citron; 1/3 Cognac; 1/3 Bacardi
(Rhum).
TEA COCKTAIL(LeCocktaU au Thé)(Shaker)
1/2 verre de thé de chine très fort; 1 cuille
rée de sucre; 1/2 verre de 'Whisky écossais
ou irlandais.
TEAPUNCH
(Voir Hot Tea Punch)