283 / 294
266
Vinhandlerforeningen 1863—g4
.
1) Saccharin,
2) Buketstoffer, saasom ætheriske Olier, sammensatte Æther-
arter, Essenser eller lignende Ingredienser, eller
3) Gummi eller andre organiske eller uorganiske Stoffer,
som kunne tjene til Forøgelse af Vinens Extraktholdighed.
§ 3-
„Det er tilladt, uden at saadant medfører Deklarations
pligt:
1) at anvende de almindelige nu brugelige Klaringsmidler,
saasom Æggehvide, Gelatine, Husblas, spansk Jord o. s. v.,
eller eventuelt andre, som ikke kunne anses skadelige
for Sundheden;
2) at afsyre Vin med ren udfældet kulsur Kalk;
3) at svovle Fadene paa almindelig Maade ved Forbrænding
a f teknisk rent Svo vl;
4) at pasteurisere V in ;
5) at sammenstikke Vin med V in ; dog maa udgærede
Vine kun sammenstikkes med udgærede Vine.
II. Om udgærede Vine
(almindelig benævnt: „Bordvine“ ).
§ 4-
„Forhandling af udgæret (rød eller hvid) Vin, inde
holdende mere Svovlsyre end svarende til 2 Gram neutralt
svovlsurt Kali paa l Liter, er ikke tilladt.
§ 5-
„Tilsætning til udgæret (rød eller hvid) Vin a f fremmed
(o: ikke fra Vin hidrørende) Farvestof medfører Deklara
tionspligt.
§
6
.
„Det er ikke tilladt til udgæret (rød eller hvid) Vin at
tilsætte Sukker a f nogen som helst Art, hvad enten det