289 / 294
2 ^ 2
Vinhandlerforeningen 1862
—
94-
paa den i ovennævnte L o v a f l. April d. A. § 6 angivne
Maade.
§ 3-
„Det er tilladt, uden at saadant medfører D ek lara
tionspligt :
1) at anvende de almindelige nu brugelige Klaringsmidler,
saasom Æ ggehvide, Gelatine, Husblas, spansk Jord
o. s. v . , eller eventuelt andre, som ikke kunne anses
skadelige for Sundheden;
2) at afsyre Vin med ren udfældet kulsur Kalk;
3) at svovle Fadene paa almindelig Maade ved Forbræn
ding af teknisk rent Svovl;
4) at pasteurisere V in;
5) at sammenstikke Vin med V in; dog maa udgærede
Vine kun sammenstikkes med udgærede Vine.
II. Om udgærede Vine.
(almindelig benævnt: „Bordvin e“).
§ 4-
„Forhandling a f udgæret (rød eller hvid) V in, inde
holdende mere Svovlsyre end svarende til 2 Gram neutralt
svovlsurt Kali paa l Liter, er ikke tilladt.
§ 5-
„Tilsætning til udgæret (rød eller hvid) Vin, a f fremmed
(o: ikke fra Vin hidrørende) Farvestof medfører Deklarations
pligt.
§ 6.
„Det er ikke tilladt til udgæret (rød eller hvid) Vin at
tilsætte Sukker af nogen som helst Art, hvad enten det an
vendes
i
Substans eller i Opløsning, medmindre saadant ved
Forhandlingen deklareres.
§ 7■
„Tilsætning af Vand til udgæret (rød eller hvid) Vin
medfører Deklarationspligt.