291 / 294
2 7 4
-
Vinhandlerforeningen 1862
—
94.
hvilke det derfor kan være tvivlsomt, om de med Rette bør
henføres under de udgærede Vine eller ikke, saasom visse
Sorter hvide franske Vine og rhinske Vine, er det tilladt
uden Deklaration at tilsætte Spiritus af den ovenfor under
N r. 1 angivne Beskaffenhed og Styrke, dog at Vinens samlede
Alkoholindhold ikke ved Tilsætningen bringes op over 17
Rumdele i
ICO
Rumdele Vin.
III. Om ikke-udgæ rede Vine
(almindelig benævnt: „hede V in e“).
§ 9-
„Om Likørvine, hvorved forstaas: Portvin, Sherry, Ma
deira, Marsala, Tenerif, og andre Vine, som i den Tilstand,
hvori de udføres fra Produktionslandene, udmærke sig ved
stort Alkoholindhold (sædvanlig over 18 Rumprocent), gælde
følgende Regler:
„ l. Det er tilladt under Benævnelsen henholdsvis Portvin,
Sherry, Madeira o. s. v. at forhandle saadan Vin, som svarer
til det med det paagældende Navn betegnede Produkt i den
Tilstand, hvori dette udføres fra det respektive Produktions
land efter der at være underkastet den for den paagældende
Vin sædvansmæssige Behandling, dog at saadan Vin skal
indeholde ren Druevin som overvejende Bestanddel.
,,2. De omhandlede Vine kunne, uden at underkastes
Deklarationspligt, sammenstikkes med Cider, dog under Be
tingelse af, a t denne er fremstillet af tørrede Druer, ikke
indeholder mere end 25 Rumdele Alkohol i 100 Rumdele
Cider og ikke mindre end 2 Gram sukkerfri Extrakt i 100
Kubikcentimeter, samt a t Extrakten ikke indeholder andet
end Druebestanddele.
„3.
Derimod er det ikke uden Deklaration tilladt at
iltsætte de her omhandlede — saavel sammenstukne som
ikke-sammenstukne — Vine Sukker eller noget Stof, som
ikke stammer fra Druer. Dog skal det, naar de paagældende
Vine ere af for svag Spiritusstyrke til at være holdbare med
Hensyn til Klarhed eller til at tilfredsstille Smagen, være til-