292 / 294
ladt at tilsætte Spiritus i fuld Styrke (16 0 Spendrup), meri
ikke i større Mængde end, at Vinens Alkoholstyrke ikke
derved gaar op over 25 Rumdele Alkohol i 100 Rumdele Vin.
§
10
.
„Dessertvine, hvorved forstaas Vine, som i den Til
stand, hvori de udføres fra Produktionslandene, udmærke
sig ved stort Sukkerindhold, saasorn Malvoisier, Muskatvine,
Tokayer-Ausbruch, Samos o. il., maa uden Deklarationsptigt
kun forhandles under de respektive Benævnelser i samme
Tilstand, hvori de ere indførte, dog herfra undtaget den
sædvanlige Beredsel.
IV.
§ 11-
„Under Benævnelsen „Champagne“ eller „Champagnevin“
er det kun tilladt at forhandle Vin, som er fremstillet af
Druer efter de Principper, hvorefter saadan Vin sædvans
mæssig fremstilles ved Eftergæring paa Flaske.
„Som „mousserende Vin“ maa alene sælges, hvad der
er fremstillet af Druer enten ved Eftergæring paa Flaske
eller ved Tilsætning af Kulsyre.
B. Om Kognak, Rom og Arrak.
§
12
.
„Det er ikke tilladt at forhandle som Kognak, Rom
eller Arrak noget Produkt, til hvilket noget af de i §
1
nævnte Stoffer er tilsat.
C. Fremgangsmaade ved Bestemmelsen af Extrakt-
mængden og Alkoindhold i Vin.
§ 13-
„Ved Bestemmelse af Extraktmængden og Alkoholind
holdet i Vin bliver at forholde, som følger:
Vinhandlerforeningen 1863
—
g j.
2 7 5
1