48 / 490
43
Der fandtes i K øbenhavn ved Udgangen a f 1941: 14 Kostalde m ed ialt 105
Køer. K ostaldene i den indre By er H andelsstalde, fra hv ilk e der ikke forhand les
Mælk, m en fra Kvægbesæ tningerne i de in d lem m ed e D istrikter forhand les Mælken
til Mejeri. Endvidere fandtes der 11 Svinestalde m ed ialt 1247 Svin.
E ndv id ere har A fd elingen foran led iget af H andelsm in isteriets B ek end tgø
r e lse af
19/8
40 vedrørende B yb efo lkn in g en s F orsyn in g m ed Mælk m. v. b ehand let
448 Sager i 1941 angaaende Oprettelse eller Overdragelse af Mæ lkeudsalg.
Sager henvist til retslig Afgørelse.
Ved U d øv elsen a f Mæ lkekon trollen i 1941 er der i 562 T ilfæ lde forefundet
Overtrædelse af Sundh ed sved tæ g ten s forskellige B estemm elser, heraf har S undh ed s
k om m issio n e n h en v ist 412 Sager til retslig Afgørelse.
D isse Sager har bl. a. drejet sig om :
Overtrædelse af T illæg af 30. Okt. 1930 og 24. Juli 1934 til Københavns
Sundhedsvedtægt af 4. Nov. 1918, Sundhedskomm issionens Bekendt
gørelse om den frem tidige Forhandling i København af raa Sødmæ lk og
raa F løde af 2. Sept. 1935, Storkøbenhavns kommunale Mælkeudvalgs
Bekendtgørelse af
40, cfr. Handelsm inisteriets Bekendtgørelse af 19/s 1940,
cfr. Lov Nr. 415 af 15/s 1940 sam t Handelsm inisteriets Bekendtgørelse af 29/i 41
om Forhandling af Standard-Sødmælk i Storkøbenhavn, Købstæderne m. v
§ 34: U renlighed i Udsalgssteder, forbudte L okaler................. 2
T ilfæ lde
§ 49, 2. og 3. Stk.: Indførsel af ukontrolleret Mælk og F lø d e .. . . 4
—
§ 49, 2. Stk. (Reglerne): Mangler i Kostalde m. m ....................... 2
—
§ 51, cfr. § 55: Vand i Mælk heraf 11 Udsalgsprøver.................... 22
—
§ 51: For ringe F edtindhold i Sødmæ lk ....................
54
—
Bekg. af 29/i 1941. Standard Sødmæ lk, for højt F edtindhold 55
—
§ 51: For ringe Fedtindhold i F lø d e ............................................... 51
—
Bekg. af 19/n 1940. For højt Fedtindhold i F lø d e ............. 28
—
§ 51: For ringe Fedtindhold i B ørnemæ lk
4
—
§ 51: —
—
—
- J e r se ym æ lk
7
—
§ 53: Eksportfløde ikke s t e r il............................................................. 1
—
§ 53: Mangelfuld D e k la r a tio n ............................................................. 6
—
§ 53: Overtrædelse af Pasteuriseringsbestemm elsern e............ 72
—
§ 53: U lovlig Behandling af Mælk..................................................... 2
—
§ 54: For ringe Tørstofmængde i Kæ rnemæ lk
23
—
§ 56: Sur Mælk (Fløde), Smuds i Mælk (F lød e)
20
—
§ 57: Omhældning af Mælk (Fløde) paa Gader, Veje m. m .......
1
—
§ 57: Mangelfuld Afsvaling af Mælk (Fløde) i U d sa lg sste d e r ....
6
—
§ 57: Mangelfuld rengjorte F la s k e r ................................................ 2
—
§ 58: Køkkenaffald m. m. sammen med Mælk paa V ogne.... 12
—
Bekg. af 19/s 1940 § 5. U lovlige Varer sammen med Mælk .138
—
Sundh.komm . Bekg. af % 1935: Omhældn. af raa Mælk i Udsalg
5 —
—
—
- -
- : B enyttelse af samme Apparat
system for ren og ikke ren Mæ lk
1
—
§ 3 i Bekendtgørelse af 19/s 1940
5
—
§ 6 i
—
-
-
-
28
—
§ 7,2. Stk. i -
-
-
-
2
-
§ 10 i
-
-
-
-
1
Overtrædelse af N æ r in g slo v en
3
—
Storkøbenhavns komm . Mælkeudvalgs Bekg. af u/» 1940 an
gaaende Priser og H ø jesterab a tter..................................... 5
—
A f de til Betten henviste Sager er der i 14 T ilfæ lde m eddelt Advarsel for
Overtrædelse af Sundhed sved tægten .
De sam lede B ødebeløb for Overtrædelse af Sundhed sved tægtens B estem
m elser m. m. angaaende Mælk m. m . i 1941 beløb sig til 24,705 Kr.