52 / 490
47
Af dette fremgaar, at 0,w°/o (1,25 %) af P røvern e havde m indre F ed tindho ld
end 3,25 %>, der i H enhold til Sundh ed sved tæ gten s § 51 er M in im um sfed tprocen ten
i Sødmæ lk .
Indbefattet i de 77 Prøver, der havde under 3,25 % Fedt, er 40 Prøver Ud
salgsmæ lk , der efter S tandard iseringen s Ind førelse 14A 41 havde for lav F ed tprocen t.
63 Prøver Sødmæ lk (Udsalgsmæ lk) havde efter Standard iseringens Ind fø
relse 14/s 41 højere F ed tp rocen t end
3,45
%.
Ind h o ld af F ed t i 3242 Prøver
Fløde I:
Under 18,oo % ................................. 45Prøver
Over 20,oo % .................................... 17 —
A f dette fremgaar, at 1,38 % (l,si %) af P røverne havde m indre F ed tindhold
end 18,oo %, der i H enhold til Sundh ed sved tæ gten s § 51 er M in im um sfed tprocen len
i F lød e I. 0,52 af P røverne havde over 20,oo % Fedt, hv ilk et i H enhold til Land
b rugsm in isteriets B ekend tgørelse af 19/u 40 er M axim um sfed tprocen ten i Møde.
Indho ld af Fedt i 171 Prøver
Fløde II:
Under 13,oo %
2 P røve
13.00
%>—
15,00
%
105
—
15.00 %— 16,00 ° /o
35
—
16.00 % og d e r o v e r
29
—
Af dette fremgaar, at l,i? % (0,e %) af Prøverne havde m indre F ed tindh o ld
end 13,oo %, der i H enhold til Sundh ed sved tæ gten s § 5 1 er M inim um sfed tprocen ten
i F lød e II.
Indhold af Fedt i 2231 Prøver
Fløde I I I :
Under 9,oo %>...................................
2 Prøver
9,oo %>— ll,oo % .......................... 1461
—
11.00 % og d e r o v e r ....................... 768
—
A f dette fremgaar, at 0,oo % (
0,35
%) af P røverne havde m indre F ed tindhold
end 9,oo %, deri H enhold til Sundh ed sved tæ gten s § 51 er M in imum sfed tprocen ten
i F løde III.
Indh o ld af F ed t i 98 Prøver
Ek spo rtfløde
:
Under 9,oo %
1 Prøve
9.00 %—-ll,oo %
97 Prøver
Af dette fremgaar, at
1,2
% (2,o %) af Prøverne havde m indre F ed tindhold
end
9,oo %, deri H enhold til Sundh ed sved tæ gten s § 51 er M in imum sfed tprocen ten
i Eksportfløde.
Indhold af Fedt i 55 Prøver
H a lv s k um m e tm æ l k
:
I ingen af de undersøgte P røver H a lvskumm etmæ lk paavistes m indre
F ed tindhold end
0,75
%, der i H enhold til Sundhed sved tægtens § 51 er M in im um s
fed tprocen ten i H alvskumm etmæ lk .
Ved Undersøgelse af 80 Prøver
S k umm e tmæ lk
fandtes intet at bemærke.