79 / 114
pár csepp ClU'acao-t, · fél pohárka ·Kn·schwasser-t, ·
2
pohárka gránát almaszörpöt, töltsd fel szikvizzel,
narancs, ananás, czitrom, cseresznye stb. stb.-vel diszitve,
szalmaszállal szolgáld fel.
125.
sz.
~hine
Wine Cobbler.
(Pohár
II.)
A II. sz. poharat töltsd meg apróra tört jéggel,
fecskendezz rá pár csepp curaca.o-t, pár csepp sárga
chartreuse-t, pár csepp benedictine-t, adj hozzá 1 kávés–
kanál czukorport, töltsd fel rajnai °(fehér) borral, keverd
jól, diszitsd mentalevél (czukrozva), narancs-, czitrom-,
ugorkahéj szeletekkel, cseresznye, eper stb. stb.-val.
Szolgáld szalmaszállal.
126.
sz.
~oeky
fv'Iountain.
(Pohár
II.)
Vedd a fagyasztó kelyhet, tégy bele pár , darab
jeget,
1
tojás sárgáját, 1 kávéskanál czukorport, pré–
selj hozzá
l/4
czitrom levét, öntsd .fel czider-vel (alma–
bor), frappirozd jól, öntsd át a II. sz. pohárba, czitrom–
szelet és szalmaszállal szolgá.ld fel.
127.
sz.
~oyal
eup.
(Pohár
II.)
Töltsd meg a
II.
sz. poharat apróra tört jéggel,
fecskendezz rá pár csepp narancskeserüt, pár csepp
curacao-t és sárga chartreuse-t, öntsd fel Gentry sec
pezsgővel
és vörös portó borral
egyenlő
mennyiségben,
keverd jól, diszitsd mentalevéllel, czukrozva, ananas-,