133 / 488
D.18 LIQUIUl\S.
t33
E EMPLOYÉES PAR LE DISTILLATEUR- LIQUORISTE.
>DEURS
POIDS
CO•PARATIP
ILSS VOLATILBS,
Hec
r..
u.
111te
plwi légère
id.
ie
et camphre.
id.
~ique
plus pesante
1ue
Jégèr.
muaq. plus
l~re
IDte
id.
id.
1
arom.
d.
1.
aem
id.
ml
camphrée
id.
ert
id.
de
la
plante
id.
e, ayant qlq. rap.
id.
la
menthe
1
du fruit
id.
id.
la
plante
id.
111
la
menthe
des
id.
18
>le
de
eamphre
id.
e
la
fleur
id.
rochant
de
la
pu- plwi pesante
ID
cade
polTrée
plus forte
me
da
Pérou
ie
e
du
fruit
id.
plu légère
id.
id.
id.
id.
id.
id.
lllDte
.
plus pesante
~de
panala
plus
l~re
e du
fruit
id.
id.
, la
.eaience
id.
id.
mali
agréable
du
id.
Il.
de
la marjolaine
id.
"8edelatemen.
id.
OBSERVATIONS.
très.OOorante, se fonèe et s'épaissit en vlellllaeant.
moins odorante que celle
cl ·
dessus.
son emploi esl peu usité.
très· volatile, crlstalllsable , cont. beauc. d'acide pruss.
dont quelques gouttes peuvent tuer un chien.
très-odorante, se fonce en vlelllls!'llllt.
moins odorante que relie cl-dessus.
trèrfluldeet plus odorante que celle obtenue dee
1N1111en-
ces
fraiches.
crtstalllsable
à
12•
rentlg. et facile
à
se rancir.
se crlstalllse facilement et alors devient blanche.
devient jaunâtre en vlellllssant, crlstallls.
à
1
&•
centlg.
ae
fonce en vieillissant.
aes
tiges
récentes
récoltées
soit avant
1
pendant ou apres
la floraison, ne foumluent point
a·~.
parfum suave et odorant.
id.
moins agréable que celle cl-deeam.
saveur amère un peu àcre.
saveur Acre.
saveur camphrée.
lee fteurs sèches produisent une
euence
beaucoupmoins
aromatique.
parfum
su~rleur
à
œlul de la cannelle de Chine.
id.
inférieur
à
celui de la cannelle de Ceylan.
crlstalllsable
à
12•
centlg., se rancit facllem. en vlelllla.
saveur vive et ptlnétrante.
id.
liquide, chaude et piquante.
très-fluide, saveur Acre et piquante.
très-odorante et très-suave.
id.
très-odorante et àcre.
se
fonce et s'épaissit en vieillissant.
ae
fonce
en
vlellllss. et dépoee un limon blanc qu'il faut
séparerpourempêcher la décompoeltlon totale.
roul!lt en vtelllil
!ll.Dt.
aclcf
P,
saveur àcre.
saveur amère.
liquide àcre et piquant.
crl1talllaable
à
fi•
centlg.