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TIAITK
Le Antal rouge est un bois d'une autre espèce que le
prki!–
dent, d'une couleur brune à l'extérieur et d'un rouge
de
sang
à l'intérieur;
sa
leiture esl fibreuse, son odeur
à
peu près
nulle, et sa saveur un peu astringente ;
il
contient beaucou11
de matière colorante.
SAHllTT•. -
Petite plante que l'on cultive dans les jardins
et qui ressemble assez au thym ; sa lige est dressée, rameui:e,
blanchâtre el haute d'environ
30
centimètres;
ses
Ottun sont
petites et violettes. l.a Parrietle a une odeur et une sueur
très-aromatiques; elle est employée dans l'assaisonnement Je
certains mets; ses propriétés médicinales 110nt d'être nervalo.
stimulante et stomachique.
Susuus. - Bois jaunâtre, odorant, d'un arbre connu sous
le nom de
laurier des
lroq1wi1,
et sous celui de
pavane
par les
Indiens.
Le 88888fras est apporté d'Amérique en souches ou en mor–
ceaux de la grosseur du bras; l'écorce est d'une couleur
de
rouille, beaucoup plus aromatique que le bois, qui est
lég~r
et poreux. L'odeur forte et agréable du sassafras est due à une
huile volatile plus pesante que l
't.au;on fait usage de ce
boi~
comme sudorilique.
Le bois de sassafras en
copeauz
est souvent mélangé avec du
bois de chêne dans le même état; on doit employer de pn'fé–
rence celui qui est en morceaux
entien.
SAUOB. - Plante aromatique que l'on cultive dans les jar–
din~.
Sa tige est ligneuse, rameuse, velue, d'un vert blanchAtre,
garnie de feuilles oblongues, larges, blanchAtres, épaisses, co–
lonneuses, d'une texture sèche, d'une odeur forte, d'une sueur
un peu amère et septique.
li
existe un grand nombre de sauges,
mais les deux principales sont la grande et la petite ; cette der–
nière doit avoir la préférence, son odeur et
sa
saveur étant plus
fortes et plus aromatiques que celles de la grande.
Ou
fait
ueage
de la sauge en médecine comme atimulant et stomachique.
Sn.
CODUI,.
-(Voir
BTDlOCLOll.lTB
Dl 80UDB,
t.
n,
f);cl.
fks
"'61tancea chimiques.)
S1llPOLBT.-
Petite plante très-abondante dans les bois et sur
les 11elouses exposées au soleil. Sa tige est dure, un peu li–
gneuse, divisée en un grand nombre de rameaux couchés sur
la terre, garnis de feuilles petites, vertes, un peu plus larges
que celles du thym. Celle plante, douée d'une odeur aromatique
et d'une saveur légèrement camphrée, jouit des propriétés at–
tribuées
à
la mélisse el
à
l'origan.
8To1u -CALAMITB. -
Baume qui découle par incision du