41 / 68
41 |
UTDANNING
nr. 14/8. september 2017
Historie
Fotografiske
tilbakeblikk
fra skole og
barnehage.
Store gryter måtte til for å mette elevene i hovedstaden den gangen landet tok seg råd til matserve-
ring på skolen. Bildet er ifølge Oslo Museum trolig tatt mellom 1910 og 1915 i det store felleskjøk-
kenet i Lakkegata, der suppa til elevene ble laga og deretter frakta rundt til skolene. Bygningen fikk
navnet «Slurpen», og er i dag aktivitetshus og festlokale.
Bente Clausen ved Oslo Skolemuseum opplyser at skolene i Kristiania begynte med middagsservering
allerede i 1885. Ordningen med suppe varte til 1928. I 1932 ble Oslo-frokosten innført på alle skoler.
Den inneholdt blant annet brød og knekkebrød med ost og leverpostei, i tillegg til melk og tran.
– På begynnelsen av 1960-tallet forsvant ordningen gradvis. Folk hadde fått bedre råd og bedre kunn-
skaper om barn og ernæring. Men ordningen hadde målbare resultater, med økning i både høyde og
vekt hos barna, forteller Bente Clausen.
FOTO
OSLO MUSEUM
TEKST
HARALD F. WOLLEBÆK
Suppe i sentrum
GLIMT