215 / 242
215 -
East India cocktail
Echese en un rec1p1ente apropiado la necesaria can–
tidad de hielo en pedacitos para mediarle, y agrégue-
sele:
·
Jarabe de frambuesa.
Curazao .
Bitter angostura..
Marrasquino.
Coñac.
1
cucharadita
I
6 gotas
6 -
1
copa mediana
Mézclese todo, y sírvase la bebida como las ante–
riores.
Fancy Brandy cocktail
Echese en un recipiente apropiado la necesaria can–
tidad de hielo en pedacitos para mediarle, Y agrégue–
sele:
Jarabe de azúcar .
3 cucharaditas
Marrasquino. .
2
Angostura (bitter).
6 gotas
_
Coñac fine champagne. . .
1
copa pequena
y
un pedazo de corteza de
limón
prensado.
Mézclese todo cual se ha dicho,
y
sírvase la bebida
de igual forma, hemedeciendo los bordes del vaso con
zumo de limón.
Fancy Gin cocktail
Prepárasele como el anterior, reemplazando por gi–
nebra el coñac.
Fancy Whisky cocktail
Prepárasele como los anteriores, reemplazando Por
whisky el coñac y la ginebra.