350 / 363
M E JE R IB R U G S S TU D IE T
Den 30. januar 1920 sendte De danske Mejeriforeningers Fæl
lesorganisation en skrivelse til landbrugsministeriet, i hvilken man
gav udtryk for det overordentlig ønskelige i oprettelse af et selv
stændigt mejeribrugsstudium på Den kgl. Veterinær- og Landbo
højskole. Det anføres i skrivelsen, at undervisningen i mejeribrug
ved Højskolen står i et afgjort misforhold til den store betydning,
som mejeribruget har for hele landets økonomi, idet mejeribrugets
tiltagende udskillelse fra det almindelige landbrug ikke er blevet
ledsaget af en tilfredsstillende uddannelse af mejeribrugets spe
cielle teoretikere. Der refereres her til den kendsgerning, at man
for at opnå en speciel uddannelse i mejeribrugets teoretiske for
hold først måtte gennemgå Højskolens kursus på 2 2/s år for land
brugere for derefter at videreuddanne sig på specialkursus i
mejeribrug. Kun 2 landbrugskandidater havde imidlertid indtil
1920 frekventeret sådanne specialkursus. I henvendelsen til mini
steriet skitseres derefter retningslinierne for et selvstændigt
mejeribrugsstudium, og den slutter med indtrængende at anbefale
en snarlig løsning af — som det ordret hedder — spørgsmålet:
en tidssvarende undervisning i mælkeribrug ved Den kongelige
Veterinær- og Landbohøjskole.
Højskolen reagerede hurtigt på denne henvendelse fra det dan
ske mejeribrug. Den påfølgende 28. februar nedsattes således et
udvalg, som i juni 1920 havde planerne for et kommende mejeri
brugsstudium færdig, og 1. september 1921 kunne Højskolen mod
tage det første hold mejeribrugsstuderende.
Planen for mejeribrugsstudiet fik samme struktur som land
brugsstudiet, der netop på daværende tidspunkt var blevet forlæn
get til 2 2/3 år. Således var undervisningen i grund- og hjælpe
videnskaber, som blev givet i studiets 3 første semestre, ens for de
to studieretninger. Mejeribrugets differentiering fra landbrugs
studiet lå udelukkende i studiets 2. halvdel og bestod i oprettelse
347