Previous Page  356 / 363 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 356 / 363 Next Page
Page Background

afdelingen udgået en lang række artikler og afhandlinger i inden-

og udenlandske fagskrifter, ligesom det kan nævnes, at afdelingens

ledere har virket som medredaktører ved udsendelsen af det store

værk „Mælk, Smør og Ost“ i dets forskellige oplag. Yderligere har

man fra afdelingens side jævnligt deltaget i udvalgs- og oplys­

ningsarbejde i tilslutning til det praktiske mejeribrug, ligesom det

ofte er lykkedes at yde dette konsulenthjælp af forskellig art.

Fra maj 1952 fik Mejeriafdelingen sin egen undervisningsassi­

stent, og samarbejdet med Afdelingen for Landbrugsmaskiner op­

hørte på dette område, men fortsættes stadig på flere andre.

H. M. Jensen.

M E JE R IK EM I OG -B A K T ER IO LO G I

M

e je r ik em i

o g

-

b a k t e r io l o g i

var et af de fag i det nyoprettede

mejeribrugsstudium, der udelukkende omfattede mejeribrugsstu-

derende. Undervisningen skulle efter den oprindelige studieplan

gives i 4., 5. og 6. semester med henholdsvis 4, 2 og 1 forelæsninger

ugentligt og 3 ugentlige øvelsesdage i laboratoriet i 4. og 5. seme­

ster. Efter nævnte plan skulle læreren i mejerikemi og -bakterio­

logi også forelæse i faget „anden landbrugsindustri" for mejeri­

brugs- og landbrugsstuderende. Dette fag behandlede de tekniske

og økonomiske forhold ved en række landbrugsprodukters indu­

strielle fremstilling og blev givet i studiets 5. og 6. semester med

23 forelæsningstimer.

Etablering af en undervisning i mejerikemi og -bakteriologi

forudsatte oprettelse af en ny lærestol. Forslaget herom kom på

Højskolens budget for finansåret 1921—1922. Der meldte sig kun

én ansøger, cand. polyt. A. Søncke Knudsen, der udnævntes til

professor fra 1. februar 1922. Søncke Knudsen, der var født 1890

og uddannet som kemisk ingeniør, havde fra 1919 arbejdet hos S.

353