41 / 289
gods og desuden med mange nærrørende Ord og Trusler
overfaldet hende og revet hendes Forklæde itu.
Oldermanden nægtede dog Sandheden heraf, thi
den paagældende Kone er en smuk sagtmodig tarvelig
Kone, der ikke tros at ville gøre nogen Uret eller
Overlast, men er det sket, „saa har maaske Kokkens
utilbørlige Omløbere, som tilforn mange Gange alt have
givet vakre honette Folk slemme og uforsvarlige Ord
og Gloser, selv givet Aarsag og Anledning dertil“.
Oldermanden indgav derpaa en Klage til Kongen
over „en Del Kokke, Kendekællinger, Bønhaser og
andre slige flere, der udenfor vort Lav og Profession
understaa sig at bage Sukkerbrød og andet sligt Bageri
at bage, sælge og falholde offentlig, udi Yin- og andre
flere Huse at lade ombære og en Del ligesom paanøde
og til Købs byde“. Da nu en Del Varer, der tilkom
Lavet, vare udeladte i de kgl. Privilegier, søgte han
om at faa Tilladelse til at indføre følgende Ba g væ r k :
Mandel-Bisquit eller Kranse. Opblæste Billeder og alle
Slags Frugter. Bøjede Kanelrør. Italienske Sprytzer.
Engelske Makroner. Ordinære Makroner. Sukkerbrød.
Sukkerpletsken. Sprøttede Bogstaver, røde og hvide.
Dito Pebernødder. Spanske Bisquiter. Sukker-Snitter.
Krølspaaner. Citron-Tøge. Mandelbrød. Alle Slags
trykt Gods af Marsipan. K a n d i s e r e t : Køde, hvide
og grønne Mandler. Kanel. Kardemomme. Citron-
Kranse. Pommerans dito. Tragant-Kranse, dito Frug
ter, Tøger og Brikker, Lavendel, Boccades, Marme
lade. Halve Pærer og Æbler. Støbte Sukker-Billeder
og Frugter. Krospen-Konfekt eller døde Ben. Selleri-
Konfekt. T ø r r e K o n f e k t u r e r : Yindruer. Alle Slags
Kvæde-Paster. Kvædesaft udi Æsker. Kirsebær dito.
Berberis dito. Bagte Mandler. Lemon-Paster. Alle
Slags Masser og Dej, som Sukkerbagerprofessionen
med rette tilkommer. Endnu tilligemed Apothe-
kerne: Alle Slags Snuftobakker, gemene og par
fumerede.
32