70 / 167
Paa det Tidspunkt, da »Enigheden« kom til Verden, var dansk
Landbrug paa Vej ind i en Epoke, hvor Mælken kom til at
spille en stadig større Rolle. I det sidste kvarte Aarhundrede
var Mejeriproduktet Smør da ogsaa det af vore Landbrugs
produkter, der havde haft den største Prisstigning:
StigningiPriserne
Hvede ........................ 1,5%
paaLandbrugsvarer
Rug ............................. 0,9%
iTidenca.1845-70:
B y g ............................. 8,6%
Havre .......................... 6,3%
F læsk .......................... 8,5%
Smør ............................ 22,0%
Danmarks største Eksportartikel er Landbrugsprodukter. Gan
ske vist har Industrien gjort Fremskridt og erobret en Del af
Eksporten, men umiddelbart forud for den anden Verdenskrig
var dog % af den samlede Eksport Landbrugsvarer.
Landbrugseksport
1874 ....................................... 92
iProcentafden
1900 ....................................... 91
samledeEksport:
1913
89
1922 ...................................... 86
1928 ...................................... 81
1932 ...................................... 82
1938 ...................................... 74
Det er imidlertid ikke den samme Slags Landbrugsvarer, der
eksporteres i Dag som for 50 Aar siden. Ser vi paa, hvor stor en
Andel forarbejdede Landbrugsvarer (d.v. s. Mælk lavet til Ost og
Smør, og Svin eksporteret som Bacon) nu udgør af den samlede
Landbrugseksport, ser man, at den har været stærkt stigende.
Medens de forarbejdede Landbrugsvarer i 1874 kun udgjorde
knap Halvdelen af Landbrugseksporten, udgør de nu over
fy
4
.
68