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Cocktails.
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-·-----------·.
Mische tüchtig mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas, in
welches eine Kirsche gelegt wurde,
drücke den Saft
aus
einem Stückchen
Zitronenschale darüber und serviere.
Dubonnet-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
3 Dashes Orange-Bitters,
1
/s Cocktailglas Sherry,
2
/s
„
Dubonnet.
Im übrigen verfahre man wie beim vorhergehenden Rezept. Serviere
ohne Kirsche und Olive.
Zaza-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
1
12
Cocktailglas Dubonnet,
:1/2
„
dry english Gin.
Verfahre wie bei Bronx-Cocktail, serviere mit Olive.
East-India-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
1 Teelöffel
Curas:ao,
1
/"
„
Ananas-Sirup,
3 Dashes Angostura-Bitters,
3 /4
Cocktailglas Cognac.
Im weiteren wie bei Bronx-Cocktail.
Shi'p-Cocktail.
Man fülle ein Barglas zur Hälfte mit feinem Eis und füge hinzu:
1 frisches Ei, 1 Eßlöffel Vanille-Zucker und 1 Likörglas Cognac,
schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe dann in ein
Flip-Glas und fülle mit kaltem Champagner auf.