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Cocktails.
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Champagner-Cocktail.
Tränke ein Stück Würfelzucker mit 6 Tropfen Angostura-Bitters,
tue dieses in ein Champagner-Cocktailglas oder in einen gefälligen
Champagner-Kelch, presse den
Saft
aus einem Stückchen Zitronen–
schale in das Glas und fülle· es vorsichtig mit recht kaltem Cham–
pagner auf.
Absinthe-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
2 Dashes Angostura-Bitters,
2
"
Orgeat-Sirup,
1
„
Anisette,
8
/4
Cocktailglas Absinthe.
Mische gut mit Barlöffel, gib eine Olive in
seihe es hinein. Presse den
Saft
aus einem
schale darüber.
J
apanese-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
3 Dashes Orgeat-Sirup,
ein Cocktailglas und
Stückchen Zitronen-
3
„
Angostura-Bitters,
2
„
Maraschino,
1
/s
Cocktailglas Eau Celeste,
2
/s
Danziger Goldwasser.
Mische gut mit Barlöffel und serviere mit einer Olive.
Moming-Glory-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
2 Dashes
Cura~ao,
2
"
Angostura-Bitters,
2
"
Absinthe-Bitters,
1 /2
Cocktailglas Cognac,
1/2
„
französischen Vermouth.
Mische gut mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas, füge
eine Olive hinzu, presse den
Saft
aus einem Stückchen Zitronenschale
hinein und serviere.