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Cocktails.
Old Tom-Gin-Cocktail.
3-4
Stüc}tchen Kristalleis,
3 Dashes Orange-Bitters,
2
„
Cura~ao
oder Absinthe,
1 Cocktailglas Old Tom-Gin.
Mische mit Barlöffel und serviere mit einer Kirsche. Den Saft von
einem kleinen Stück Zitronenschale nicht vergessen hineinzudrücken.
Holland-Gin-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
2 Dashes Boonekamp-Bitters,
2
„
Orange-Bitters,
2
„
Absinthe,
1 Cocktailglas Holland-Gin.
Verfahre wie bei Tom-Gin-Cocktail.
Brandy-Cocktail.
3-4
Stückchen Kristalleis,
1/2
Teelöffel Zuckersirup,
2 Dashes Orange-Bitters,
1
„
Angostura-Bitters,
8
/
i
Cocktailglas guten Cognac.
Man mische gut mit Barlöffel, gebe eine Kirsche in ein Cocktailglas und
seihe das Getränk hinein, dann presse den Saft aus einem Stückchen
Zitronenschale darüber und serviere.
Fancy-Brandy-Cocktail.
Wird zubereitet wie Brandy-Cocktail, nur wird noch etwas
Champagner darauf gegossen. Gebrauche ein entsprechend größeres
Glas.