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Cobblers.
Champagner-Cobbler.
(Gebrauche ein Cobblerglas oder Champagner-Kelch.)
Man fülle das Glas zur Hälfte mit fein geschlagenem Kristalleis.
Darauf gieße man 1 Likörglas Grenadine-Sirup, fülle dann das
Glas vorsichtig mit kaltem Champagner, auch kann ein wenig Selters–
wasser zugegeben werden. Mische mit einem Barlöffel, garniere ge–
schmackvoll mit Orange, Ananas, Trauben usw., serviere mit Stroh–
halmen. (Siehe Abbildung auf Seite 31.)
Sherry-Cobbler.
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Eßlöffel Zucker löse mit etwas Wasser auf, fülle das Glas
halb voll mit fein geschlagenem Kristalleis und fülle es auf mit
Sherry. Mische gut mit einem Barlöffel, garniere geschmackvoll mit
Orangen, Ananas, Kirschen usw. Serviere mit Strohhalmen.
Portwein-Cobbler.
Genau wie Sherry-Cobbler, man nehme Portwein statt Sherry.
Claret (Rotwein)-Cobbler.
1 Eßlöffel feinen Zucker löse mit etwas Selterswasser auf.
Hierauf fülle das Glas halb voll mit feingeschlagenem Eis und
gieße es voll mit Rotwein. Mische mit einem Barlöffel, garniere ge–
schmackvoll mit Orangen, Ananas, Trauben usw. Serviere mit Stroh–
halmen.
Rheinwein-Cobbler.
Wie Claret-Cobbler; man nehme Rheinwein statt Rotwein,
Moselwein-Cobbler.
Wie Claret-Cobbler; Moselwein statt Rotwein.