74 / 104
Smash
es.
Brandy-Smash.
In
ein Barglas gebe man 1 Teelöffel Zucker, ein wenig Selters–
wasser, 3-4 Zweige frischer Pfefferminze (Krauseminze) und presse
den Saft aus diesen mit einem Barlöffel oder mit einem dafür ange–
fertigten, hölzernen Pfefferminzdrücker, füge l
1/2
Sherryglas Cognac
hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem
Barlöffel, seihe es
in
ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe
Zitrone darauf und serviere.
Fancy-Brandy-Smash.
Wie Brandy-Smash. Garniere geschmackvollmit
kleingeschnitt~nen
Früchten, wie Orangen, Ananas usw.
Whisky-Smash.
Wie Brandy-Smash. Gebrauche amerikanischen Whisky statt
Cognac.
Gin-Smash.
Wie Brandy- Smash. Gebrauche Old Tom- oder Holland-Gin
statt Brandy.