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Flips.
Mocca-Flip.
1
12
Glas feingeschlagenes Eis,
1 frisches Ei,
1 Teelöffel Zucker,
1 Likörglas Creme de Mocca.
1 Weinglas kalten Mocca.
Weiter wie bei Chokolade-Flip.
Claret (Rotwein)-Flip.
1 /2
Glas feingeschlagenes Eis,
1 frisches Ei, 1 Eßlöffel Zucker,
1 Weinglas Rotwein.
Im weiteren verfahre wie bei Chokolade-Flip.
Butterfly-Flip.
1 J2
Glas feingeschlagenes Eis,
1 Teelöffel Zucker,
2 Glas Cognac,
1 Likörglas Creme de Cacao.
Fülle das Glas mit frischer Milch.
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Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe die Mischung
in ein Flip-Glas, streue ein wenig Muskat darauf und serviere.