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-- t3t -
N·· 27t
MANHATTAN MILK PUNCH
Punch
1111111/Jattan au init
cluwd,
pou1·
t
U personnes.
Dans un hol à punch en porcelaine :
t50
grammes de sucre en poudre,
I/! litre d'eau chaude pour fondre le sucre.
Paire chauffer ensemble :
t/2 litre de rye whisky ,
t/2 1
itre de rnadùre.
Versr,r
sur
le sucre fondu , :ijoutcr 2 litres d" lait chaud,
remuer et 8crvir dans le verre n°
to.
HOT EGG NOG
/,111t
de pou
lu
chaud, pour 10 personnes .
Dans un bol
ù
punch on porcelaine :
!Efü grammes de sucre en 1•oudre,
t/2 litre d'eau chaude pour fondre le sncrn .
Faire chauffer ensemble :
f / 2
litre do cognac,
t
/2 litre de rhum .
A part, casser 10 muf:-; frais,
sé~Ulrcr
les jaunes des hlancs,
bien les battre en
versant
un tlmni-litre de lait chaud, mé–
langer le tout
0 11
ajoutant
t
litre de lait chaud, servir
dam~
le verre no 10.