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LE PAYS DU COGNAC
plusieurs reprises, surtout au n1on1ent de la floraison. Les rameaux restent
dressés , la souche fait le " chou
»
et l'on peut circuler en tout ten1ps autour
d'elle.
J'insiste sur cette méthode de culture qui,
à
mon sens, rendra les
plus grands services aux vignerons des Charentes.
Vignoble de
1VI.
Fabien Benoit,
à
St-Jean-d·Ang.'.:ly (Charente-lnlérieure)
A l'auton1ne, il est bon de butter fortement les souches greffées,
pour éviter les dégàts possibles des froids de l'hiver.
Qualité des produits des vignes gre.ffées.
-
Tous ceux qui
cultivent des vignes américaines greft:ées ont pu se convaincre que leur Yin ne
laisse rien a désirer. A égalité d' fLge et de production elles donnent de
1neilleurs produits que les vignes françaises franches de pied. C'est un fait de
notoriété courante. Il nous était encore confirmé récemment pour les vins du
Beaujolais, qui jouissent d'une assez grande réputation, pour les vins de
l'Yonne, pour les grands vins du
s ~iumurois.
On pourrait déjà sans doute
trouver quelques documents de même ordre en Champagne . En Côte-d'Or,
ce sont les vins de vignes greftées qui se vendent le plus cher ou qui, dans
les concours, ont les pre1nières récompenses. Et jusqu'a présent, dans les
Charentes, les vignes reconstituées sur racines américaines donnent partout
d'aussi bonnes eaux-de-vie que les vignes franches de pied.
Pourquoi en est-il ainsi? C'est qu'une vigne franche de pied