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LE PAYS DU COGNAC
La Rochelle-La Pallice, dans le cours de l'année 1899, il en est sorti près de
225.ooo. A cela il faudrait ajouter tout ce qui passe par Bordeaux et par ailleurs,
sanscon1ptertoutcequiestà destination de Paris, du Nord, de tout l'intérieurde
la France et de certains pays de l'Europe Centrale. De telle sorte que le chiffre
total, année moyenne, dépasse certainement un nlillion de caisses. Il
y
a du
reste Je nombreux pays <l'outre-mer, tels que l'Amérique Ju Sud. le Mexiquc,
les Indes notamment, où l'on n'cxpéJie qu·en caisses.
1
I
I
E111barquement de t:ais,cs et de tie·rçons â Cogna.: (Charente)
Pour la France, et sous l'empire des lois de
1X11i
et Je 18:i.1. les
droits de consommation sur les Eaux-Je-,·ic en bouteilles étaient établis de
la façon la plus inique. Alors. par cxcn1ple, qu·en
186ï.
les Eaux-Jc-,·ic payaient
au Trésor un droit fixe de
~)O
fr. par hectolitre d'alcool pur, toute bouteille
dépassant 5ocentilitres payait comn1e un litre: de plus, on ne tenait pas con
1
pte
de la force alcoolique qui n'était en géné ral que de 45 degrés, et on ca lculait le
droit sur !'Eau-de-vie en bouteilles co111n1e s'il se fût agi <l'alcool pur. De telle
sorte qu'une caisse de
12
bouteilles de 75 centilitres chacune, ne forn1ant
ensemble que 9 litres d'Eau-de-vie
à
4
5
degrés, ce qui représentait
.1
litres o,
5
à
100
Jegrés, était grevée d'un droit de consommation de
10
francs
80,
tandis