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LES LIQUEURS DE TABLE'
etc.
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selon le procédé que nous avons indiqué
pour faire l'esprit de lavande. Ayant con–
cassé toutes les drogues qui sont suscepti–
bles de cette préparation, vous mettrez le
tout infuser dans l'esprit-de-vin, l'es.prit de
rose et
J'
esprit d'orange-;..après trois ou quatre
t·
jours de macération, vous verserez le mé-
·
lange dans une cucurbite de métal , vous
e.
distillerez au bain - marie , vous rectifierez
r·
cette
premi~ ·~distillation;
et vous en reti-
e
rercz
à
peu près une quantité égale
à
celle
e
d'esprit que vous
a~rez
employé.
ar
e:
n
Eau de Bouquet, etc.
Une once d'eau de miel odorante, deux
onces d'eau sans-pareille , dont
nçm~
donne–
rons la recette immédiatement après celle-ci;
eau de jasmin, quatre gros et demi; eau de
te,
girofle, une demi-once, autant d'eau de vio-
ie
lette ; de souchet long , deux gros, autant
dre
d'eau de lavande; dix gouttes d'esprit de
nce
néroli (c'est de l'esprit de fleur d'orangej);
gt·
mêlez toutes ces liqueurs ensemble dans un
de
flacon qui ferme bien avec un bouchon de
inq
cristal ,et elle sera faite; elle n'exige , ni dis-
eur
tillation , ni rectification , et elle est char-
riti
mante pour l'odeur. Nous allens donner tout
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