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LES LIQUEURS DE
TAl'JLE,etc.
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si je n'avais réfléchi que cette eau de bou–
quet revenant
à
un prix
asse~
considérable ,
peu de personnes seront assez sensuelles pour
s'eu procurer.
Eau odorante Germanique.
Je donne
la
manière de faire cette eau ,
parce qu'elle est très-agréable par son parfum,
et qu'elle passe pour être très-salutaire par
se propriétés médicales.
Vous commencerez par faire macérer pen–
dant huit jours, et dans deux pintes de bon
vinaigre, deux poignées de fleurs de lavande,
autant de roses de Provins, autant de roses
sanvagcs ou églantines , autant de fleurs de
s·1rcau ; pendant le tems de l'infusion, qui
sera de huit jours, préparez
à
part une eau
odorante simple selon
la
recette suivante :
Mettez dans une cucurbite de verre l'écorce
de trois citrons, deux poignées de marjo–
laine, deux poignées de muguet , deux
poi~
gnées de fleur de lavande ; vous verserez sur
tout cela une chopine , c'est
-à -
dire, une
livre d'eau rose double , et environ deux
livres d'eau de rivière; adaptez le chapiteau
à
la cucurbite, placez-la au })ain de sable; adap–
trz pareillement un matras au bec du chnpi-