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L'ART DE COMPOSER
pour la faire disparaître; après quoi on ver·
sera l'huile bien imprégnée de teinture de
violette ainsi que Je marc, sur un tamis de
crin , on exprimera fortement le marc , et on
versera toute la liqueur dans une bouteille
qu'on laissera en repos pendant quelques
jours. Elle ne manquera pas de déposer une
espèce de sédiment; pour lors on transva era
dans une autre bouteille ce que l'on
aura
obtenu de clair-fin , et on mêlera cette der·
nière huile avec ceHe qui aura passé
d'abord
])ien claire par le tamis avant l'expression du
marc; voilà ce que l'on appelle l'huile
de
violette.
En suivant Je même procédé on prépare
une huile de rose
P'
e fort odorante ,
que
l'on débite sous le nom. d'huile essentielle
d~
rose, après l'avoir colorée avec l'orra·
nette , ce qui se pratique ainsi :
On
fait
chauffer médiocrement dans une bassine,
une livre d'huile aromatique que l'on
a
d~s:
sein de colorer, on jette dans celte quanl1te
d'huile une demi - once d'écorce de racine
d'orcanette; sur-Je-champ l'huile se colore.
et d'un instant
à
l'autre la couleur devient
plus foncée; quand e1le est au point où
on
1a
désire , on retire la bassine du feu ,
on
passe l'huile
à
travers
un
linge,
on
la
laisse
]j
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