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PEDRO CHICOTE
BENEDICTINO.—Este licor de aroma y gusto
tan exquisito y agradable está elaborado a base de
cognac y plantas aromáticas, según la fórmula in
ventada por los Reverendos Padres Benedictinos
de la Abadía de Fecamps en el siglo XV.
La plantación y cultivo de las plantas aromá
ticas que entran en la elaboración del benedictino
requieren un cuidado especial.
Estas son cultivadas en riberas escarpadas en
las orillas del mar que las satura de bromo y yodo,
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principios vivificadores y saludables que se des
envuelven en el cognac dándole el tan caracterís
tico aroma y gusto sabroso que posee.
ITALIA
Italia es una de las primeras naciones vinícolas
del mundo, no solamente en cantidad, sino también
en variedad y clases de vino, entre los que mere
cen citarse, por haber traspasado su fama los lími
tes de la frontera, gozando de un merecido pres
tigio en todo el mundo, los siguientes:
CHIANTE.—Hermoso vino agradable, color ru
bio ligeramente vivaz, de grato perfume, de sabor
fino, fresco, mórbido y cuando es joven con cierto
deje picante agradabilísimo. Se produce el chiante
geográfico en los términos municipales de Radda,