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LA LEY MOJADA
bre, cogida en agraz y elaborada de esta manera.
QUETSCH.—Es un licor fabricado en Alsacia
con el iugo de una especie de ciruelas negras.
CORDIAL.—Es un aguardiente destilado a base
de exquisitas frutas elegidas.
SECRESTAT.—Famoso bitters amargo, hecho a
base de quina y extracto de plantas aromáticas y
amargas.
GUIGNOLET.—Esta bebida, parecida al co
gnac, se fabrica en Bourguignon con el jugo de ce
rezas negras.
AMER PICÓN.—Excelente aperitivo antifebrí
fugo elaborado con cortezas de naranjas, quina y
genciana. Puede tomarse solo, con agua de Seltz o
agua natural. Resulta muy agradable añadiéndole
un poco de jarabe de goma o azúcar.
NOILLY PRAT.—Es un celebérrimo vermouth
francés inimitable, seco, elaborado con excelentes
vinos blancos y plantas medicinales tónicas y ape
ritivas.
COINTREAU.—Este exquisito licor francés es
un refinadísimo aguardiente triple y seco, perfu
mado con flores de azahar.
GRAND MARNIER.—En la famosa región pro
ductora del cognac existe un distrito que produce
un cognac superior al de otros.
El mejor cognac es el procedente de la pequeña
parte de este país, conocido universalmente con el
nombre de Grand Champagne. En este distrito po
see la Casa Marnier extensos viñedos, cuyos pro-