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PEDRO CHICOTE
duación los de Alcamo, y dotados de un aroma y
de un nervio particular. Se producen vinos aná
logos en la provincia de Palermo y otras locali
dades diversas.
NEBBIOLO.—Es el vino nativo de vidueño, pro
genitor de todos los vinos tintos del Piamonte y
Valtellina. De un bello tinto, rubio, claro austero,
rico de tanino y perfumado. Vino perfecto a los
cuatro años. Con este vino se prepara también un
tipo agradable, dulce, espumoso.
VERMOUTH.—Este gran vino drogado, nacido
en la ciudad de Turín, allá por el año 1876, ha sabi
do ganarse la estimación por el área enorme por
donde se ha difundido.
Es un vino aromático, de sabor amargo, de 15
a 17", que posee una moderada riqueza de azúcar.
Es el aperitivo más conocido en todo el mundo.
FERNET BRANCA.—Este es uno de los amar
gos que solicitan la preferencia de los buenos afi
cionados a los aperitivos, destacando su perfil sobre
los demás con una grandiosa ventaja por las exce
lencias de sus cualidades. El fernet branca italiano
es un aperitivo amargo, de aroma especial, acredita
dísimo en todo el mundo y con más de un siglo de
existencia. Este aperitivo es elaborado a base de
yerbas medicinales seleccionadas que reúnen pro
piedades medicamentosas extraordinarias.
Aparte de su función como excelente aperitivo,
su uso está indicadísimo en las digestiones, falta
de apetito, mareo, jaquecas causadas por malas di-