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LA LEV MÓJÁÜA
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alcohólica nunca inferior a 16°; es decir, un vino
que por sus cualidades intrínsecas puede transfor
marse en vino licoroso, por la adición de una~ma-
yor o menor cantidad de aguardiente vínico a su
salida del lagar en el acto de su envasijamiento en
cubas de madera.
La clase del vino de Oporto depende en gran
parte de la región vinatera donde se produce y de
las castas que entran en su elaboración, distin
guiéndose esta diferencia por el aroma, cuerpo, sa
bor y coloración.
Estas características que el vino de Oporto po
see son las que le dieron la justísima fama de que
goza en todas partes. Todas estas características,
que son la distinción del genuino vino generoso
del Duero, se van apurando con la edad, y por eso
se procura qüe envejezca en bodegas especiales, de
donde sale después de envejecido bajo la denomi
nación de vino de Oporto. Esta designación pro
viene de que las bodegas están situadas no en el
Duero, sino junto a la ciudad de Oporto.
Siendo, por tanto, el vino de Oporto una marca
regional, se hizo necesario una ley que amparase
los derechos de la región para garantizar el ori
gen y legitimidad de sus productos, y esta ley le
fué dada a Oporto, y prohibe, y sobre ello se ejer
ce una fiscalización muy activa, que dentro de las
bodegas de Oporto entre otros caldos que no sean
los de la región demarcada del Duero.
De esta forma se puede garantizar el origen y
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