95 / 174
••••• • •••••• ••••• •
FIZZES
• ••• •• •••••• • •••••
Brandy Fizz
In un bicchierone a metà pieno di ghiac-
cio pilé si aggiunge:
i
cucchiaio di zucchero in polvere
i
bicchiere a madera di Cognac.
il succo di un limone.
Mescolate bene, versando nel bicchiere
riempite con acqua di seltz, aggiungete una
fettina di limone e bev.ete subito.
Silver Fizz
In tutto come il gin Fizz aggiugendo un
chiaro d'uovo e agitando bene tutto nello
shaker; si versa nel bicchiere riempendolo
di acqua di seltz.
Morning Olory Fizz
Riempite il vostro bicch'ierone a
2
/.
di
ghiaccio sminuzzato con:
3
cucchiaini di zucchero in polvere
2
cucchiaini di succo di limone
2
cucchiaini di Absinthe
i
bianco d'uovo
i
bicchiere a madera di W hysky.
Agitate tutto col vostro shaker, riempite
il bicchiere con acqua di seltz e bevete su–
bito.
Whysky Fizz
Come il Brandy Fizz, al posto di Cognac
si mette del W hysky.
- 87 -