1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

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americano; désele el vaso al cliente acompaña
do de una botella de soda blanca dulce y des
tapada, y déjese que él se sirva á su g-usto.
Núm. 40.
"Brandy and Soda."
("Cognac con Soda").
Igual al anterior, con la diferencia de que
se servirá Cognac en lugar de Wbiskej'.
Niím. 41.
"Whiskey eobblcr."
(Usese vaso grande).
Media cucharada de azúcar, dos chorros de
jarabe de piña; llénese el de hielo, pón-
gaseleunacopa deWhi.sUey,unacopade agua,
bátase, adórnese con frutas y sírvase con
sorbete.
Núm. 42.
"Shcrry eobbler."
(Usese vaso gratidé).
Media cucharada de azúcar, dos chorros de
Peppermint; llénese el vaso de hielo, una copa
de Jerez, una copa de agua, bátase, adórne
se con fruta y sírvase con sorbete.
Núm. 43.
"©porto eobbler."
(Usese vaso grande).
Medía cucharada de jarabe de horchata,
dos chorros de Peppermint, llénese el vaso de
hielo, póngasele una copa de Oporto, una de
agua, bátase, adórnese con frutas y sírvase
con sorbete.
Núm. 44.
"Sauternes eobbler."
Igual al anterior, sirviéndose una copa de
Sauternes en lugar de oporto.
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