1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

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Núm. 45.
••eiaret eobbler."
Ig'ual á la receta número 42, con la diferen
cia de que deberá ponerse tinto en lugar de
Jerez.
REPRESeeS.
Núm. 46.
"Plaln Lemonade."
Limonada sencilla.
vaso grande.)
Una copa de jarabe natural, un limón chi
co, ó medio limón grande exprimido y colado,
dos ó tres trozos de hielo; llénese el vaso con
agua natural, bátase con cubilete, adórnese
con fruta y sírvase con sorbete.
Núm. 47.
"Seltzer Lemonade."
(Limonada gaseosa.)
(Usese vaso grande.)
Dos cucharadas de aziicar, un vasito de
agua natural; disuélvase el azúcar con cu
chara, exprímase medio limón grande, dos ó
tres pedazos de hielo, llénese el vaso con agua
de seltz, agítese con cuchara, adórnese con
fruta y sírvase con sorbete.
Núm. 48.
Sangría de Jerez, Tinto, Oporto 6 Gognac.
(Usese vaso grande).
Una cucharada de jarabe natural, medio
limón exprimido y colado, una copa de Jerez,
Tinto, Oporto ó Cognac; dos ó tres trozos de
hielo, .bátase, adórnese con fruta y sírvase
con sorbete.
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