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Nüm. 63.
Rhum» Whiskey ó Gognae con goma.
(Usese vaso para whiskey).
Dos chorros de jarabe de goma, introdúz
case en el vasito una cucharilla de las que se
usan para el "short toddy," preséntese al
cliente acompañado todo esto de la botella de
Cognac, Rhum <5 Whiskey, y déjesele servir á
augusto. Para estas bebidas se sirve adjunto
un vaso de agua natural sin hielo.
Núm. 64.
"Efls leir.onade."
(Limonada con huevo).
(Usese vaso grande).
Dos cucharadas de azúcar en polvo, dos
chorros de zumo de limón, un huevo fresco,
dos 6 tres pedazos de hielo; bátase, llénese el
vaso con agua de .seltz y sírvase con sorbete.
Núm. 65.
"Rock Rye."
(Sírvase en
va.sochico).
Esta bebida viene preparada generalmen
te; pero si no la hubiere así, se preparará de
la manera siguiente; disuélvase en medio va
so de Whiskey, un cuarto de onza de gliceri-
na; introdúzcanse en una botella dos onzas
de azúcar candy en trocitos, á los cuales se
le agregará la glicerina previamente di-
suelta, y hecho ésto, llénese la botella con
hiskey americano clase **Rye;" agítese y
sírva,se en copa.s como .si fuere Whiskey solo.
Esta bebida es saludaljle para lo.s que pa
decen de la garganta por enronquecimiento.
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