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Núni. 53.
••Naranladal."
(Usese vaso grande).
Dos cucharadas de jarabe natural, media
naranja exprimida y colacla, dos ó tres cho
rros de zumo de limón, dos trozos de hielo,
llénese el vaso ele agua natural 6 de seltz,
según la pida el cliente, y sírvase con sor
bete.
Núth. 54.
"Gin»FÍzz."
(Usese va-so grande).
Media cucharada de azúcar, dos chorros
de limón, dos trozos de hielo, un vasito de
Old-Tom-Gin; bátase con cubilete, vacíese en
vaso de aperitivo y llénese éste con agua de
seltz, en el momento en que el cliente lo va
á tomar y nunca ántes.
Núm. 55.
"Bfandy«Fizz."
Igual á la anterior, con excepción del Old-
Tom-Gin, que deberásubstituirse porCognac;
Núm. 56.
••Golden»Fizz."
Lo mismo que el número 54, solamente que
antes de batirlo, se le deberá añadir una ye
ma de huevo.
Ñúm. 57.
"SiIver»Flzz."
Igual al número 54, solamente que ántés de
batirlo, se le añadirá una clara de huevo.
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