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Núm. 22.
••Wh¡skey»Float."
(Whiskey á flote).
(Usese vaso ele aperitivo).
Póngase un pedazo de hielo, llénese el vaso
hasta sus dos terceras partes de agua de seltz;
sírvase por separado un vasito de Whiskey
americano, y échesele sobre el agua, poco á
poco, á fin de que quede encima sin mezclarse.
Núm. 23.
"•Hlenio Francés."
(Absinthe in french style).
(Usese vaso mediano).
Una copa de ajenjo, llénese el vaso de hielo
con trozos grandes, y luego póngasele en
un sitio donde le esté cayendo agua natu
ral, gota á gota, hasta obtenerse una mezcla
perfecta.
Núm. 24.
"íljenlo Suisse."
(Absinthe suisse).
(Usese vaso mediano).
Póng-ase una copa de ajenjo, llénese el vaso
con hielo desmenuzado, bátase, y después sír
vase.
Núm. 25.
••ajenjo Frappé."
(Absinthe frappé).
(Usese copa cocktelera).
copa con hielo enteramente mo
lido; échese el ajenjo puro en cantidad bas
tante para llenar todos los huecos del hielo,
sorbete partido por la mitad, é
ir»
extremidades en
t e el hielo y sírvase.
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