253 / 275
Byggeri på Højbro Plads efter reformationen
lagt karréens kælderafsnit kan skyldes, at flere af ejendommenes
kældre på brandtidspunktet ikke blot var forsynede med trælofter,
men faktisk havde stenhvælvede lofter.
Udgravningerne på Højbro Plads viste udstrækningen og størrel
serne af kældrene, men konkrete vidnesbyrd om de enkelte kældres
udnyttelse og brug var sparsomme. Hvor kældrene var opdelt i fle
re mindre afsnit, kan der have været tale om beboelsesrum. Kæl
derlejligheder var i 16-1700-årene gerne usunde boliger pga. de
mørke og fugtige rum. De var oftest udlejet til fattige folk
.28
Hvor
der derimod var tale om store, sammenhængende kælderrum, har
de næppe været i brug til lejekældre for beboelse, men derimod
som store opbevaringsrum.
Fra 1600- og 1700-årene findes beskrivelser af mange ejendomme
i København. Af speciel interesse i sammenhæng med de arkæolo
gisk dokumenterede kældre under Højbro Plads er dels vurderin
ger og brandtaksationer, der hovedsagelig stammer fra 1700-årene.
Tilbage i 1600-tallet findes de mindre oplysende grundtaxter
,29
der
opregner de enkelte matriklers skattegrundlag og pligtige skattey
delse. De kan dog eventuelt indeholde oplysninger om mulige kæl
dre på de forskellige matrikler. Ejendomsbeskrivelserne i vurderin
ger og brandtaksationer er hovedsagelig koncentreret om de finere
øvre etager af bygningerne. Der er sjældent specifikke beskrivelser
af de ydmyge kældre, men de findes i enkelte tilfælde. I ganske få
tilfælde beskrives i arkivalierne ligeledes udnyttelsen og brugen af
den omtalte ejendoms kælderafsnit.
For kældrene under Højbro karréen oplyses det hvis de var i brug
dels som beboelse, som forstue og gæstestue
,30
men hovedsagelig
oplyses brugen som enten pakkælder
31
eller vinkælder
.32
Her må
det dog tages med i betragtning, at der faktisk kun er tale om fire
kældre med beskrivelser af deres brug i samtiden.
Om brugen af kældrene i Højbrostræde oplyser enkelte kongelige
forordninger fra 1600- og 1700-tallet. 1 1665 udsteder Frederik III en
forordning om gadernes udvidelse - vel at mærke de fornemste
gader i byen
.33
Heri opremses forhold med f.eks. trapper og bislag,
der skal rykkes nærmere husene, så færdslen kan glide nemmere.
Det forbydes at holde salg af
ædende og drickende
vare i Højbrostræ
de. Ligeledes kan kældrene i Højbrostræde af husejerne udlejes -
dog ej til høkere eller øltappere. At der i stor stil har været drevet
247