69 / 334
Attrappen von Original-Likörflaschen. Eine Überladung mit
solchen Gegenständen ist jedoch zu vermeiden.
Die Registrierkasse, die wohl in jedem ordnungsmäßig ge
führten Geschäft vorhanden sein wird, findet an einem sicht
baren, jedoch die Arbeit nicht störenden Platz Aufstellung
Man hat in jüngster Zeit kleine Kassenapparate auf den
Markt gebracht, die für den Barbetrieb besonders geeignet
sind, wenig Platz beanspruchen und genau dieselbe Arbeit
leisten, wie große Kassen. Eine solche kleine Kasse kann
vorn im Arbeitstisch derart eingebaut werden, daß nur das
Preisfenster über die Platte des Bartisches hinausragt und
der Tastenteil in bequemer Höhe zur Bedienung durch den
Bartender bleibt. Die Kasse ist von beiden Seiten durch
geeigneten Abschluß gegen Nässe zu schützen.
Selbstverständlich, aber trotzdem zu erwähnen ist, daß zur
vollständigen Ausrüstung eines Barbüfetts auch Eimer,
Schaufel, Handfeger und die bekannten Reinigungsmittel
gehören, die gleichfalls handlich, jedoch für den Gast nicht
sichtbar unterzubringen sind.
i" ,,,
ll
'69