38 / 537
28
Hof og Hofliv under Kong Frederik III
at naar min Leverance af Kødvarer til Hofspisningen imod
det mig naadigst tilskødte Ringsted Klosters Gods efter
den med mig tilforn oprettede Kontrakts Indhold dateret
5. Febr. nærværendes Aar er af mig fyldestgjort, da jeg
siden fremdelis med Leveransen at continuere, og det for
saadan Pris, som Hans Kgl. Majestæt hos ingen anden
eller nogensteds for rede Penge bedre kan bekomme.
Det følgende Aar fornyedes Kontrakten1) paa fem Aar
og paa lidt andre Betingelser. Fremtidig skulde han nem
lig forsyne Hoffet med Kød og Tællelys til Priser, som
blev nærmere fastsat, og som var betydelig lavere end
Priserne i den fri Handel. For Eks. var Prisen paa
Oksekød kun det halve og paa Kalvekød endog kun en
Trediedel af de almindelig gangbare Priser. I 1667 brug
tes saaledes 5234/5 Skippund Oksekød a I
3
V
2
Rdl., ialt
6983 Rdl., 4 Mark og 8 Skilling. Efter Kontrakten var
Prisen imidlertid kun 6 Rdl. og 4 Mark, og den sam
lede Pris blev derfor kun 3491 Rdl., 5 Mark og 3 Skil
ling. Endvidere brugtes der 1660 V2 Vinterlam å 10 Mk.
Prisen skulde have været 5219 Rdl., men blev efter
Kontrakten kun 3769 Rdl. Ialt skulde den hele Slag
terregning for dette Aar have været paa 24,368 Rdl.,
men Regningen kom kun til at lyde paa 8566 Rdl. I T i
den fra 31. Marts 1664 til 1. Januar 1665 havde Hofslag-
teren leveret 983V2 Kalvekroppe til 5963 Rdl. For den
samme Pris kunde nu efter den nye Kontrakt leveres
1396 Kalvekroppe.
Niels Olufsen havde dog ved denne sidste Kontrakt
forregnet sig betydeligt. Det følgende Aar beklager han
sig stærkt over, at hans Forpagtningsafgift var for høj
og havde givet ham et Underskud paa 5467 Rdl., samt
at hans Priser paa Kødleverancerne var for smaa. Fra
Mikkelsdag 1666 til Mikkelsdag 1667 havde han leveret
9 Rentekammerets Afregninger, B, 8, 159 d og e, Rigsarkivet.