114 / 622
ØLINDUSTRIEN I FØRSTE HALVDEL AF DET 19. AARHUNDREDE
1 0 3
have dannet nogen Sikring for Publikum og nogen Spore for Produ
centerne, dersom det havde været andet end Skyggen af, hvad det
skulde være. Det var Vragernes og Prøvekamrets Institutioner. De første
skulde jo forvisse sig om, at Øllet var »prisværdigt« inden det solgtes,
det sidste var en Overinstitution, for hvilken hines Dom kunde ind
ankes. Vi mindes fra Tiden omkring 1750 de Kampe, der førtes mellem
Bryggerlauget, Brændevinsbrænderne, Øltapperne og Publikum i Al
mindelighed (Side 66 o. f.) og som afsluttedes med Forordningen af 13. Juni
1755, der netop i Henseende til Ordningen af Vragerinstitutionens
Forhold gav ret betryggende Bestemmelser, idet Vragerne skulde be-
staa af 2 Brændevinsbrændere og 2 Øltappere, der hvert halve Aar
skulde fratræde og ikke maatte gjenvælges. Med en ringe Ændring til
Forebyggelse af, at Antallet af Brændevinsbrændere og Øltappere ikke
strakte til, var her sat en ret effektiv Klemme paa Bryggerne. Men den
forblev ganske uden Virkning. Allerede ved Aaret 1771 synes man at
have sat sig ud over disse Bestemmelser. Man søgte ikke, som For
ordningen bød, »vederhæftige« Mænd til Vragere, men tværtimod uveder
hæftige. Man skiftede dem ikke hvert Halvaar, men med flere Aars
Mellemrum, og gjenvalgte da nogle, der tidligere havde været i Stil
lingen. Med andre Ord, man oprettede et lille Levebrød for reducerede
Brændevinsbrændere og Øltappere,, hvis Erklæringer med Hensyn til
Øllets Beskaffenhed derefter ganske tilfredsstillede — Bryggerne, og
dermed var saa Virkningen af Forordningen af 1755, forsaavidt den
dannede nogetsomhelst Værn mod Ølindustriens Forfald, neutraliseret1.
At dette gik, har sikkert ligget i Bryggernes økonomiske Forbindelse
med indflydelsesrige Folk. Det var Bestikkelsernes og Lakajismens Dage,
og det varede længe endnu, inden Myndighederne bleve utilgjængelige
for klingende Veltalenhed. At den samme Art af Argumentation har
været gjort gjældende indenfor Bryggernes Kreds, at de store have
trykket de smaa, og at den rapide Tilbagegang af Bryggergaardenes
1 Smign. h e rm e d den hensigtsmæ ssige O rdning af \ ragernes In stitu tion i
Bayern,
Side 122.