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BRYGGERILABORATORIET
r e n e G jæ r s T i l v e j e b r i n g e l s e , k u n n e b e d ø m m e s fr a et a lm i n d e l i g t
t e k n i s k ø k o n o m i s k S y n s p u n k t , id e t det, d e r o p n a a e s , o v e r h o v e d e t i k k e
k u n d e o p n a a e s v e d d e n t id lig e r e F r e m g a n g s m a a d e .
B . B R Y G G E R I L A B O R A T O R I E T
I T i l s l u t n i n g til A r b e j d s m a s k i n e r n e b ø r
G a m l e C a r l s b e r g s
B r y g g e r i
l a b o r a t o r i u m b e h a n d l e s . B r y g g e r i l a b o r a t o r i e t m a a i k k e f o r v e x le s m e d
C a r l s b e r g L a b o r a t o r i e t ,
d e r e r e n I n s t i t u t i o n , h e n h ø r e n d e u n d e r
C a r l s b e r g -
F o n d e t
, s o m s e n e r e s k a l b l i v e o m ta lt . B r y g g e r i l a b o r a t o r i e t e r d e r im o d
et L e d i B r y g g e r i e t s D r i f t , et D r i f t s l a b o r a t o r i u m , til S t ø t t e f o r o g til
K o n t r o l a f D r if t e n .
I t id lig e r e T i d t y e d e m a n til
C a r l s b e r g L a b o r a t o r i e t
m e d s in e D r i f t s
b e k y m r i n g e r , o g d e f o r a n s t a a e n d e A f s n i t h a v e v i s t , at d i s s e h v e r k e n
v a r e fa a e lle r sm a a . M e n n a t u r l i g v i s m a a t t e d e t v i r k e f o r s t y r r e n d e p a a
A r b e j d e t i d e t s t o r e L a b o r a t o r i u m , n a a r d e t s F o r s t a n d e r e s k u l d e g j ø r e
S v i n k e æ r i n d e r i n d p a a B r y g g e r ie t , u d e n f o r d e O p g a v e r , d e r i Ø j e b l i k k e t
b e s k jæ f t ig e d e d e m . P a a d e n a n d e n S i d e m a a d e t B il l e d e , d e r i d e
f o r e g a a e n d e A f s n i t e r g iv e t a f d e t e k n is k e F o r h o l d p a a B r y g g e r ie t , v is e ,
a t F o r u d s æ t n i n g e r n e f o r et L a b o r a t o r i u m s d a g lig e K o n t r o l m e d D r i f t e n
f ø r s t i d e s e n e r e A a r , n a v n l i g e fte r I n d f ø r e l s e n a f d e n r e n e G jæ r (1 8 8 3 ),
v a r e til S te d e . S a a læ n g e m a n p a a D r i f t e n s v ig t ig s t e P u n k t e r f a m le d e
o m , h a l v t i B l in d e , k u n d e d e r i n g e n T r a n g væ r e til r e g e lm æ s s i g v i d e n
s k a b e l i g K o n t r o l . N u o g d a k o m e n s æ r lig O p g a v e til at f o r e lig g e , n u
o g d a ø n s k e d e m a n at fo r e t a g e e n A n a l y s e , h v i l k e t o g s a a i 1 8 7 1 fø r t e
til I n d r e t n i n g e n a f et s æ r lig t L a b o r a t o r i u m , o : et L o k a l e m e d n o g le
fa a A p p a r a t e r ; m e n d e t v a r d a J a c o b s e n e lle r B r y g g e r i e t s T e k n i k e r e ,
d e r f o r b i g a a e n d e b e n y t t e d e d is s e . N o g e n fa s t a n s a t L a b o r a n t f a n d t e s
i k k e , o g f ø r s t i 1 8 7 5 a n s a t t e s d e n n u v æ r e n d e F o r s t a n d e r f o r
C a r l s b e r g
L a b o r a t o r i e t s
k e m i s k e A f d e l i n g p a a B r y g g e r i e t s L a b o r a t o r iu m , , m e n