1927 Pour Le Distillateur Le Débitant Le Barman by Paul Fouassier

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boissons gazeuses 103
Pour préparer la boisson anglaise dite milady,
mélanger jusqu'à parfaite dissolution du sucre ;
Vind'Yvorne.. 1 bouteille.
Eaudeseltz 1 —
Sucre 400 grammes.
Citron (le suc seul) deux
On sert des verres à moitié pleins de glace con
cassée.
On boit surtout l'été dans les pays de langue
anglaise des claret cups composés de :
Vin de Bordeaux 1 bouteille.
Cognac .- 1 verre i bordeaux.
Marasquin au kirsch 1/2 — •
Sucre....... 25 grammes.
Citron 1/2
Faire dissoudre le sucre dans le vin, ajouter les
alcools, le suc du demi-citron. Étendre de plus ou
-moins d'eau. Gazéifier et glacer.
La plus populaire des boissons amères sans alcool,
chez les consommateurs américains, est la coca-cola
généralement faite en diluant un sirop spécial fabri
qué par une société ayant le monopole de la marque
«coca-cola ». Mais on peut_obtenir une imitation de
goût agréable par macération de "
Noix de kola broyée
Feuilles de coca
Zestes d'oranges amères
Réglisse .-
Eau
50 grammes.
25 —
25 —
10 —
1.000 —
La saveur de cette boisson, qu on
à volonté, est plus douce que celle du pr
mercial.
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