228 / 258
214
717. Moulin.
Doet in een rechten tumbler:
1 Likeurglaasje Frambozensiroop
1
Likeurglaasje Roode Curacao en vult
het verder tot over de helft met spuit–
water, waarna het bijgevuld wordt met
Frambozen of Aardbeienijs.
S~ijdt
dan een banaan in de lengte door
en legt deze kruiselings op het glas, en
belegt het kruispunt met een kers of
aardbei.
718. Olympia ljsschaal.
Bedekt den bodem van een sierlijken
kristallen schaal met Aardbeien of
Frambozen.
Vult deze halfvol met Roomijs.
Bedekt dan 't roomijs met kleine dobbel–
steentjes Ananas.
Hierop doet men een laag Slagroom.
En bestrooit deze nongalant met druiven.
Bij het ser.veeren hiervan besprenkelt
men deze met Grand Marnier.
719.
Odepn
IJ.~schaal.
Doet in een sierlijken kristallen schaal
in het midden bolsgewijze:
6 groote eetlepels Roomijs of Vanilleijs