229 / 258
215
Dan stergewijze hierom heen:
4 Groote eetlepels Chocoladeijs
4 Groote eetlepels Moccaijs
4 Groote eetlepels Roomijs
4 Groote.eetlepels Chocoladeijs
4 Groote eetlepels Moccaijs
Bespuit.daarna om elke 4 lepels ijs ster–
gewijze slagroom. En bestrooit de
bol Roomijs met geraspten Chocolade
en gebrande, tevens geschaafde Aman–
delen.
720. Pynappel Ijsmelange.
Doet in een sierlijk melangeglas
1
Portglas Ananassap
Vult dan het glas
3 / 4
vol met Ananasijs
Roert dit samen en vult het bij met Slag–
room.
Belegt het hierna met eenige schijfjes
Ananas.
721. Philadelphian.
Doet in een langen smallen tumbler:
Het sap van een Sinaasappel.
Vult het tot de helft bij met spuitwater,
Een paar eetlepels Sinaasappelijs en
een klein teugje roode wijn.