234 / 258
220
732. Boston
Café.
De koffie wordt op dezelfde wijze gezet
zooals bij recept No. 729 is aangegeven.
Echter wordt in plaats van heet water
de koffie met heete melk gezet.
733. Café Verkeerd.
Men geeft dan bij het serveeren meer
heete melk als koffie.
734.
Café
Noir.
Café Noir is sterke zwarte koffie in
kleine moccakopjes.
Serveeren met biscuits.
735.
Café
Double.
Dubbel sterk gezette koffie in kleine
kopjes.
736. Café au Lait.
Sterke koffie met warme melk.
737.·.,,,
Caf~
Parfait.
Koffie op de gewone wijze geserveerd,
echter doet men er een Cognacglaasje
Cognac bij.