239 / 258
225
trekken tot het theewater een donker goud–
geelen kleur krijgt. Schenkt ze dan door een zeeftje
in de dunne porceleinen kopjes. En drinkt ze als
een japanner of Chinees, zonder suiker en melk
of ander vocht. Dan smaakt ze niet als een volks-
drank, maar als een genotmiddel.
·
Voor de minder fijnproevers voegt men er
melk e11 suiker bij, en op verlangen ook wel eens
een paar partjes of schijfjes Citroen, Rum, enz.
De thee kan afgekoeld ook koud gedronken
worden, opgediend in een dun glas met een paar
stukjes ijs.
15