43 / 258
39
119.
Bavaroise met Thee.
Doet in een melkbeker:
1 Pijpglaasje Curaçao of Rum en
suiker en verder half met melk en half
met Thee. Goed omroeren.
120.
Citroenen Bavaroise.
Doet in een pannetje:
Eenige dun geschilde Citroenschillen
Het sap van een
1 / 2
Citroen
1 Glas Bordeauxwijn
1 Glas water
1
1/ 2
eetlepel Suiker
Laten doorkoken en serveeren in een
groot bolglas. Kan ook koud gedronken
worden.
121.
Eieren Bavaroise.
1.
Doet in een groot bierglas:
2 Eierdooiers
1 Eetlepel suiker, deze goed kloppen,
dan langzaam 1 eetlepel Citroensap
1 pijpglaasje Rum-Cognac of Arak en
heete melk.
Daarna in groot kelkglas overschenken.